小眼睛的健康世界

7歲的敏敏是個聰穎活潑、氣色紅潤，功課一級棒的小女孩。不過只有辛苦照顧她的媽媽最清楚，敏敏是如何與過敏疾病、鼻竇炎、中耳炎奮戰的過程。
敏敏的爸爸有過敏性鼻炎，外婆也有氣喘病史。因此她在出生1個月後，臉部就開始出現異位性皮膚炎，經過藥物治療，皮膚炎似乎偃旗息鼓了，媽媽也以為從此天下太平。
沒想到敏敏3歲後，常常一早就打噴涕、流鼻水、揉眼睛、搓鼻子，有時異位性皮膚炎也來湊熱鬧，尤其是在早晚溫差大或梅雨季節最嚴重。敏敏也因三天兩頭感冒，夜咳、鼻竇炎、中耳炎成了十足的藥罐子，甚至連睡眠、食慾、情緒、專心度和生長發育都受到影響。
過敏疾病的症狀與部位會隨著年齡而改變，大致會遵循著異位性皮膚炎、過敏性氣喘、過敏性鼻炎這樣的時間順序出現，就像進行曲一般，這就是所謂的「過敏進行曲」。
異位性皮膚炎是「進行曲」中的首部曲，主要來自食入性過敏原，常在出生後1至6個月出現；氣喘、過敏性鼻炎主要來自吸入性過敏原，症狀約在3歲至5、6歲開始顯現。雖然不是每個過敏兒都會遵循「過敏進行曲」的時間表逐漸出現所有的過敏疾病，但研究顯示，嚴重異位性皮膚炎的嬰幼兒日後會出現氣喘、過敏性鼻炎的機會相當高。也有些過敏兒在嬰兒期並沒有表現異位性皮膚炎，卻很早就出現氣喘、過敏性鼻炎的症狀。此時家長應警覺到患兒過敏體質的嚴重性，或已長期大量暴露在過敏原中而不自知。
近幾年來，不管台灣或世界其他已開發國家的過敏疾病盛行率，正以驚人的速度快速增加中。愈都市化、西方化的生活型態和飲食習慣，腸道中的厭氧菌菌數愈增加，罹患過敏病的比例也愈高；相反地，幼兒糞便中乳酸菌菌數愈多的地區，過敏病的比例愈低。家中若有過敏兒，不管是在「過敏進行曲」的哪一部曲皆應積極治療。
治療上，除避免接觸過敏原、接受藥物治療外，有愈來愈多的醫學臨床證據顯示，益生菌在過敏疾病的輔助治療上，有不錯的效果。
所謂益生菌就是可以和人體共生且對宿主有正面效益的細菌，其中乳酸菌是最具代表性的益生菌。它是一個相當龐雜菌群的總稱，有數百種之多，長期以來一直用來照顧人類的健康，除了可改善腸道的生態，產生抗菌物質，增強人體免疫力，改善乳糖不耐症，還可降低第二型 T 細胞所造成的過敏免疫發炎反應。
建議家族有過敏史的婦女在懷孕末期和哺乳期可服用益生菌，嬰幼童也可在醫師指導下，適時適量補充益生菌，可降低過敏的發生率。
服用益生菌時，若能同時補充蔬果、益生質（果寡糖、菊糖）及水分，有助於營造益生菌的生長環境。相反地，可樂、咖啡等刺激性食品，高油脂、油炸、辛辣食物則不利於益生菌附著增殖，要儘量避免；若搭配高於40℃的飲品服用，會破壞益生菌的活性；若使用抗革蘭氏陽性菌的抗生素也會影響服用效果。
過敏兒若能在過敏疾病出現的初期，就加以積極治療，並挑選優質的益生菌做輔助療法，往往能減少許多藥物的服用，改善睡眠品質和食慾，甚至阻止過敏進行曲的進行。（作者為台中市慶明小兒科診所專科醫師）

隨著醫學的突飛猛進，現代的醫學已從單純治療疾病，進步到如何預防疾病的發生及健康保健，來達到全人類壽命的延長。寶寶疾病的預防，除了定期施打預防針、均衡的營養提供以及適當的運動之外，正確地使用益生菌，也是現代父母必備的基本知識及觀念。

何謂益生菌？
「益生菌」，廣義地說，是指使用在人類或其他生物，藉由改善腸胃道內微生物的平衡，進而產生免疫反應，有益於食用者身體健康的活菌。最早由Lilly及Stilwell兩位學者在1965年提出，當時只發現某些微生物，或微生物所釋放出來的物質，可抑制其他微生物的生長。經過了幾十年的研究、研發及保存技術的改良，更深入了解各種益生菌的種類及功效。巿面上目前所販售之益生菌，則是指大家耳熟能詳的乳酸菌和部分酵母菌。
益生菌對寶寶的好處
益生菌最重要的功能是分解、消化牛乳及母乳中的乳糖，經發酵作用後產生乳酸，使腸道內的酸鹼值降低，進一步殺死不耐酸的細菌。研究發現，益生菌的存在也會增加宿主本身分泌型免疫球蛋白A（sIgA）的分泌，及第一型T淋巴球（Th1）的活性。前者是腸道本身的第一道防線，濃度愈高腸道保護力愈強；後者則是扮演過敏產生時的調節器；若第一型T淋巴球活性高，相對地第二型T淋巴球活性就低，宿主本身就比較不會產生身體過敏的現象。
哺餵母乳的寶寶在前四個月大時，腸道內就含有大量的益生菌，包含一般的乳酸菌及比菲德氏菌。而喝一般配方奶的寶寶，腸道內所含的菌種多數是致病菌種，以腸內菌及大腸桿菌居多。這也是文獻上指出，哺餵母乳的寶寶之所以比較不會生病及過敏的原因，其中益生菌占有很重要的角色。由此，益生菌對寶寶的好處就顯而易知，除了幫助消化外，也可降低過敏的可能性。

補充益生菌四大注意要點
由於益生菌本身在腸道內就像過客一般，無法長期在腸道繁殖生長，若要在腸道內生長及發揮有效功能，就得提供它足夠生長的必要營養素。最常廣泛被使用的是果寡糖（Fructooligosaccharide）或叫做益菌生（prebiotics）。母乳中就含有此類的營養素。所以補充益生菌時，有幾個必須注意的要點：
第一、益生菌需要長期不間斷地補充。
第二、除了補充益生菌之外，也得同時補充益菌生。
第三、因為菌種不同，其功效也有所不同，目前醫學研究顯示，補充多種益生菌的療效比單一菌種更有效，譬如合併使用?乳酸桿菌（lactobacillus acidophilus，俗稱A菌）、凱氏乳酸菌（lactobacillus casei）、雙歧桿菌（bifidobacterium ap，俗稱B菌）、?高溫鏈球菌（streptococcus thermophilus）、長型雙?桿菌（俗稱龍根菌或L菌）、保加利亞乳桿菌（lactobacillus bulgaricus）等。
第四、這些益生菌都要通過胃酸、膽鹽的考驗才能到達小腸，所以一定要採取人海戰術，每次食用至少要10億顆益生菌以上。
最後要特別提醒的是，並非每一位寶寶都可以使用益生菌，患有癌症、免疫不全、新生兒、早產兒、先天性心臟病或重大疾病的寶寶，其安全性仍未完全釐清，此類患者最好與專業醫師討論過再使用。

避免誤食壞菌　良好衛生習慣不可少
為避免寶寶誤食壞菌，首先應該特別注意個人衛生習慣，因為很多時候大人或照顧者的不小心，就會造成寶寶誤食壞菌。良好的衛生習慣，應包括：觸摸寶寶之前或寶寶進食前要先洗手；寶寶使用的奶瓶必須消毒殺菌，一般將奶瓶放入煮沸100℃的水10分鐘即可；無論用自來水或山泉水等都必須煮沸方可飲用；避免生食食物或食用半生熟的蛋；家裡寵物的排泄物也要小心謹慎的處理。多多注意這些微小細節，就可以避免病從口入。

母乳為寶寶最佳的益生菌來源
一般而言，母乳可提供出生後至六個月大的寶寶所需要的所有營養素，所以母乳對寶寶來說，是最理想的乳品。除此之外，母乳中亦含有足夠的果寡糖提供益生菌使用，只有果寡糖及益生菌同時存在，才有良好的功效。無庸置疑，增加寶寶體內益生菌的不二法門，就是哺餵母乳至少六個月，其次才考慮額外添加巿售之益生菌。目前巿售的產品，包括奶粉、米精等，除了含有益生菌，也添加了益菌生（果寡糖），是一種不錯的選擇。但有些寶寶喝了含果寡糖的產品，會有大便次數增加的情況，因此果寡糖含量的多寡仍未定論，建議適量就好。

依據研究，父母中有一人有過敏體質，就有三分之一機率會遺傳給孩子，如果父母都過敏，遺傳機率更高，醫界發現，人體最大免疫系統在腸道內，有健全及穩定的腸道免疫功能，能夠協調器官免疫狀態，而孕婦服用益生菌，則能夠幫助母親與嬰幼兒穩定過敏反應，提昇免疫力。

據統計，台灣每3人就有1人有過敏疾病困擾，如果父母皆為過敏體質，遺傳給孩子成為過敏兒的機率高達四分之三，小孩過敏氣喘科醫師王志祿表示，異位性皮膚炎、氣喘與過敏性鼻炎可說是過敏三部曲，只要嬰兒時期出現異位性皮膚炎症狀，出現其它過敏機會也會提高。

王志祿說，腸道是人體最大的免疫系統，如果腸道免疫功能健全穩定，就能夠協調全身器官的免疫狀態，降低過敏症狀，過敏兒平常除了避免接觸食入性過敏原，研究也發現，益生菌能夠幫助人體保持免疫活性，避免引起過敏反應，並改變過敏體質，孕婦如果服用益生菌，也能夠有助嬰幼兒提昇免疫力，這項研究也被刊登在國際知名期刊上。
王志祿表示：「產婦在懷孕的最後1個月吃益生菌以後，統計小朋友在2歲的時候跟4歲的時候，他的過敏現象比沒有吃的人少掉一半左右，建議說產婦如果就是過敏有確定的話，這時候就可以考慮在懷孕的後半段，比如說6個月或者要生的前一個月先吃那個益生菌。」
如果家有過敏兒，醫師提醒，許多家長常因為擔心藥物對孩子身體有不良影響，而不讓小孩服藥，反而可能影響病情，呼籲小孩過敏應該接受專科醫師評估，即早診治，平常則透過飲食與遠離過敏原預防。

在市面上流竄各式各樣的益生菌商品，但這些商品中真的都具備益生菌的標準嗎？益生菌簡單說來，是活的微生物，可經過胃部到達腸道定殖，維持腸道中菌叢平衡，並對於宿主具有正面之功效。而什麼是乳酸菌呢？是指能代謝糖類，且產生百分之五十以上乳酸之細菌，乳酸菌是非常安全的菌種（GRAS, generally regarded as safe），可作為可食用食品，是人體腸道中的優勢菌叢。
乳酸菌目前已細分為為17個屬273個種，常運用在產品中的益生菌則以乳酸桿菌（Lactobacillus）、比菲德氏菌（Bifidobacterium）為最多，不同的益生菌就具有許多不同功效，例如：在許多研究指出食用唾液乳酸桿菌(Lactobacillus salivarius) 對於過敏性呼吸道疾病具有治療的效果，並且在具抗藥性的幽門螺旋桿菌治療上是有助益的。雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)可減少在局部晚期子宮頸癌患者的發病率，可以降低輻射導致的腹瀉發病率，或是預防體重非常低的早產兒產生壞死性小腸結腸炎。鼠李糖乳酸桿菌(Lactobacillus Rhamnosus GG)可以降低兒童呼吸道病毒感染的頻率和嚴重程度。此外，研究證明了凱氏乳酸桿菌(Lactobacillus casei)能顯著提高肺自然殺傷細胞活性，並促進小鼠鼻腔淋巴細胞中IFN-γ和TNF的濃度。
益生菌除了在預防治療過敏上已有相當多的研究証實，其他功能則包含可維持腸道菌叢平衡、改善便秘、降膽固醇、降低細菌性陰道炎產生機率、降低齲齒發生機會…等。了解益生菌的功能差異，補充益生菌才能得到最大的效用。

益生菌可以預防哪些疾病?
由於現代人大多生活緊張工作忙祿，三餐幾乎都在外面解決，因此常常吃的不健康容易引起胃腸機能失常，便秘、腸內好菌下降，導致菌叢生態失衡，更間接使得身體免疫力下降而引起各種疾病的產生。
根據許多的研究文獻指出益生菌可以刺激及調節腸胃黏液的分泌並且抑制其他有害菌種的生長，而最重要的是具有調節免疫系統的功能。藉由調節免疫系統，可改善常見的過敏問題，例如：便秘、改善便秘、鼻子過敏、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、蕁麻疹、氣喘和食物過敏。一旦益生菌在腸道繁殖時會降低壞菌的生存空間，進而減少壞菌所產生的有毒物質如亞硝基胺、吲哚和酚類等致癌物，增進腸道健康，改善便秘的情況，減少便秘發生，降低腸道發炎，預防癌症發生。益生菌除了存在於腸道之外，仍然有少量的益生菌存在於胃中，對抗胃中的壞菌。其中胃幽門螺旋桿菌就是常見的有害菌，它容易破壞胃黏膜表層，造成胃發炎進而產生胃潰瘍。許多醫學文獻指出雷特氏B菌、乳酸菌如唾液乳酸桿菌(Lactobacillus salivarius)具有抑制胃幽門螺旋桿菌生長的功能。總而言之，預防勝於治療，食用天然的益生菌，保健腸胃提升免疫力，拒絕疾病找上門，讓每天都過的健康自在。

輔助調整過敏體質 挑對好菌 事半功倍
這幾年，益生菌在過敏市場上掀起一股熱潮，但，並不是每一株益生菌都具有輔助調整過敏體質的功能，必須經過特殊的篩菌技術篩選出具有功能性的益生菌後，再經多項功能測試，最後經臨床試驗完成後，才可真正確認菌株的功效。
人體有超過60%的免疫細胞在腸道分化完成，因此，腸道也是人體一個重要的免疫器官，而功能性益生菌即可靠定殖在消化道，持續性的刺激此處的免疫細胞，達到免疫調節的作用，輔助調整過敏體質。然而，可調整過敏體質的益生菌功能性益生菌，需經過幾項必備的條件，例如已獲國際文獻發表的LS益生菌，就經過多項功能性測試，1.在耐受胃酸膽鹽的測試中，LS益生菌經pH2.5之PBS處理四小時及1.2%膽鹽處理三小時後，仍有超過80%的菌數可存活，表示LS益生菌可通過消化道的嚴格考驗，耐受胃酸膽鹽的能力強，如此才能活著抵達腸道。2.在腸道吸附力測試中，經貼壁染色試驗，LS益生菌平均可貼附超過100個菌落數，顯示其為一株可強力貼附於腸道的益生菌，如此才能有效並持續性的刺激腸道的免疫細胞，達到輔助調整過敏體質的作用。

普羅敏為全國第一家通過衛生署「輔助調整過敏體質」健康食品認證的益生菌產品，其中所含的LS益生菌不僅通過耐胃酸膽鹽及腸道吸附力測試，更經醫學中心人體臨床測試後，發表於國際期刊中。因此，選對菌株選對產品，才能達到良好的效果喔!

便秘,改善便秘,改善鼻子過敏，便秘不只大人，小孩便祕更是難受，嬰兒便秘更是常有的事，便秘是一種很不舒服的症狀，遠離便秘，益生菌改善腸道健康。

改善便秘除了食用益生菌達到改善便秘的情況，重要是找出便秘的原因，才不會一重複便秘，便秘的原因除了可能是腸道疾病導致也有可能是壓力、飲食、生活習慣不良引起的便秘。

腸道乳酸菌一般被認為對於宿主的免疫回應之調節，扮演著一個重要的角色(Guarner et al., 1998；Erickson et al., 2000；Cross et al., 2001；Macpherson et al., 2004)。在腸道中，乳酸菌細胞壁的組成成分對於刺激免疫活性的細胞扮演一個重要的角色(Kankaanp ää et al., 2003；Amrouche et al., 2006)。益生菌調節免疫系統的能力主要是強化免疫系統對於環境刺激因子的反應。最近研究顯示乳酸菌可以減少過敏臨床症狀（Ishida et al., 2005），但在這個研究中並未測得免疫指標。其他研究顯示，免疫指標是可能被影響，但在這些病例中是否也會對臨床症狀有影響則尚未明 (Ivory et al., 2008)。在益生菌用於過敏性疾病的預防以及治療的文獻研究指出，益生菌的調節功能在體外試驗中發現可抑制淋巴球和IL-4的生成，同時研究指出益生菌亦可穩定因發炎反應所引起的腸道黏膜功能障礙，以及益生菌在嬰幼兒的過敏性濕疹有顯著的改善效果(PAI, 2001)。

造成過敏性發炎反應的可能原因，主要是有過敏體質的個體接觸到過敏原後引發活化的T細胞分泌IL-4、IL-5和IL-13開啟Th2免疫反應。大量發炎細胞如CD4+ Th2型細胞、嗜酸性球(eosinophils)、嗜中性球(neutrophils)、單核球(monocytes)和巨噬細胞浸潤到組織間隙，引起過敏反應中的晚期反應(late phage reaction)。CD4+ Th2型細胞和肥大細胞會釋放細胞激素IL-13和IL-5，IL-13會促使呼吸道的黏液(mucus)產生和趨化物質eotaxin的分泌進而使嗜酸性球聚集，IL-5則可維持嗜酸性球在組織間的存活率(Renauld, 2001)。

IgE型過敏患者在許多國家中持續增長，此過敏特徵是由於免疫反應過度偏向Th2型反應而導致IgE過高，而其中較重要的細胞激素則是IL-5與IL-13。有兩種常見策略可以抑制Th2反應：

刺激Th1免疫反應（此時特徵為高量的IL-12和IFN-gamma(IFN-γ)產生）
刺激調節性T細胞反應產生（具IL-10大量生成特性）。
【摘要】
人類攝取乳酸菌已有數千年歷史，在發酵牛奶裡所含的益生菌如嗜熱鏈球菌和保加利亞菌，以及早就相信一些牛奶酵素的產品是有益於人類健康。早期市售產品以L. rhamnosus與L. casei為常見的菌株，在食品、保健食品與藥品都可發現，功能大多與腸胃道保健有關。目前L. rhamnosus針對抗過敏的研究，主要針對異位性皮膚炎，缺乏其他如氣喘、過敏性鼻炎等過敏的完整證據。重要文獻發表於2001與2003年，雖然看到改善效果，但某些重要指數上卻無顯著差異，因此在過敏的應用上，仍受限於菌株的特性無法發展為成熟的抗過敏產品。

第一代功能性益生菌 L. rhamnosus GG
由於乳品與發酵工業的進步，醫學上開始對這些能大量發酵的益生菌進行研究，其代表當屬發酵菌源S. thermophilus、L. bulgaricus、L. rhamnosus與L. casei，而L. rhamnosus與L. casei是台灣人早期最大量接觸兩支菌。在我們所熟悉的食品養樂多當中，L. casei是主要菌株，近年來，養樂多在台灣也拿到了「免疫調節」與「增加腸胃道功能」兩項健康食品認證。不只在食品上，在藥品阿德比(Antibiopilus Capsule)也使用L. casei，該藥字號的功能訴求為緩解輕度腹瀉、腹痛及便秘、整腸(調整排便)、軟便等腸胃道功能等，該產品菌數較低，又為常溫保存，因此在有效性的考量下醫師通常會建議患者大量食用。相較於L. casei代田菌，L. rhamnosus慣稱的L. GG甚至更為一般人所熟知，在乳製品、嬰兒食品、保健食品中總不乏L. rhamnosus的身影，以國外或大廠為例，在2000年初即以該菌大量應用在腸胃道功能於與異位性皮膚炎的產品開發(Pessi. 2000)，抗泌尿道炎的配方也已有文獻發表於國際期刊(Reid. 2003)，因此從整個市場趨勢來看，L. rhamnosus與L. casei可謂台灣益生菌市場的先趨菌株。
不論是L. rhamnosus或L. casei，其功能目前還是著重在腸胃道功能，以過往的研究來看，L. rhamnosus或L. casei也的確擁有相較其他菌株較強的健胃整腸功效。依據2006年所發表的的meta-analysis研究，分析34個隨機並以安慰劑為對照組的試驗(Sazawal. 2006)。結果發現益生菌能有效對抗抗生素引起腹瀉，且使發生率顯著的下降達52%，減少了旅行性腹瀉8%；若是針對兒童族群則可降低約57%，成人則可降低26%。有趣的是這些研究發現菌種間療效並無差異性，只有合併使用時效果才會顯著。其中包含Saccharomyces boulardii、Lactobacillus rhamnosus GG、Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus bulgaricus。
當提到L. rhamnosus改善過敏的功能，其代表應該是2001與2003年由Lancet所發表的人體臨床(Kalliomaki. 2001, 2003。以隨機對照試驗研究，針對具有家族性異位性皮膚炎的孕婦159位於生產前二至四週給予L. rhamnosus GG而嬰兒持續給予六週，研究結果發現有實驗組23%發生異位性皮膚炎而安慰劑組發生率為46%。但在稍後2003的臨床發現，L. rhamnosus可以減輕2歲以前幼兒罹患異位性皮膚炎的機率，若持續追蹤至4歲，發生率雖然還是服用益生菌組較低，但皮膚穿次試驗卻無顯著差異。研究者卻推測L. rhamnosus只是將預防產生異位性皮膚炎的效果延伸至幼兒期。因此，L. rhamnosus在過敏的預防上，似乎還有很大的努力空間。

【摘要】
目前為止，乳酸菌應用廣泛用於發酵乳製品，優酪乳（yogurt或yoghurt）又稱為酸乳、酸乳酪、發酵乳，是乳酸桿菌使牛奶發酵後的產物。優酪乳一向以健康、營養為訴求，除了牛奶原有的營養成分外，其乳酸菌會產生對人體有益的物質，具有健胃整腸及強化體質的功能。
L. paracasei 33是國內知名的抗敏菌株，其代表性文獻是利用優酪乳進行研究，但並無針對乳酸菌的作用機轉或影響途徑進行深入研究。近年L. paracasei針對機轉所發表的國際文獻，均非利用L. paracasei 33此特定菌株所進行，菌株的strain不同，功效亦會有所差異。

第二代功能性益生菌 Lactobacillus paracasei
L. paracasei 33是台灣最早出現也是目前消費者最熟知的抗敏菌株，其代表文獻應為由2004年所發表之利用乳酸桿菌治療過敏性鼻炎症狀，其結果顯示：藉由攝取含L. paracasei 33的優酪乳30天，能安全有效的提高過敏性鼻炎病患的生活品質。但其調節過敏的相關機轉，此文獻並未進行相關研究，且後續亦無相關文獻發表。
2007年起，L. paracasei才陸陸續續針對調節過敏的機轉發表相關文獻，顯示特定的L. paracasei菌株及其產物可藉由抑制淋巴球受刺激分泌IL-10，進而減少IFN-γ及IL-4分泌，達到預防引起過敏症狀，但文獻中所使用的L. paracasei均非國人所熟知之L. paracasei 33菌種，顯示L. paracasei 33針對國人調整過敏體質的臨床試驗仍相當薄弱，多為引用國外L. paracasei的臨床資料而來。然而，當菌株strain不同時，其臨床應用的功效就無法等同，且當過敏患者所處的環境、飲食習慣不同時，均會影響菌株調節過敏的功效，故，L. paracasei 33 在國人過敏體質的調整上，多處在引用國外臨床資料的階段，並無針對國人的過敏狀態，進行更深入的研究。
【摘要】
科學上已經有證據顯示，在腸道的某些部份，共生的益生菌可以幫助降低腸道的發炎症狀，而且至少有一種以上益生菌可以維持腸道壁障完整性，減少抗原與致病原的附著。西元2000年，歐洲國家開始有突破性發現，他們觀察發現兒童腸道益菌愈多，罹患過敏疾病的機會相對減少。腸內微生物對腸道及免疫的發展是重要的刺激，腸道微生物促進了腸黏膜的屏障功能以及腸的成熟，並且在營養的吸收中扮演重要角色。這些微生物刺激身體大部分淋巴組織的發展(腸道聯繫淋巴組織)，透過微生物提供固定區域的刺激和免疫系統的回應。

乳酸菌為革蘭氏陽性菌，研究顯示革蘭氏陽性菌所誘發的細胞激素為IL-12，較偏向Th1的免疫反應，而革蘭氏陰性菌所誘發的細胞激素為IL-10；也有研究結果指出，革蘭氏陽性菌誘發細胞激素IL-12、IFN-γ的量較革蘭氏陰性菌多。某些研究結果也顯示，益生菌可以提升免疫細胞Th1的活性，進而抑制過度活化的Th2。不同菌株會引起不同的免疫反應，這是由於不同乳酸菌與小腸交互作用的程度不同，造成的黏膜反應不同緣故；此外在宿主不同的生理條件下，乳酸菌所調節的免疫反應也有所不同。整體而言，乳酸菌能夠刺激活化免疫系統，並且增強非特異性之先天免疫能力，還能適當調節免疫反應達到平衡狀態。

第三代抗敏菌 Lactobacillus salivarius
Lactobacillus salivarius最先應用於改善過敏症狀文獻發表於2007年，是比較新型的菌株應用。證實存在於母乳中的Lactobacillus salivarius潛力益生菌，可以藉由刺激脾臟細胞分泌高量IL-10細胞激素和降低腫瘤壞死因子-α(TNF-α)來降低脂多醣體(LPS)所誘發的發炎反應(Díaz-Ropero MP et al., 2007)。從衛生署公布健康食品功效陳述來看，Lactobacillus salivarius相對於Lactobacillus paracasei對免疫調節的功效，是從較上游的細胞激素(IFN-γ)開始作用，偏向Th1的免疫反應，在過敏的源頭上更能發揮益生菌輔助調整過敏體質的功能。

Lactobacillus salivarius PM-A006
本產品經動物試驗結果證實：
1.有助於減少血清中特異性IgE 抗體之生成。
2.有助於促進脾臟細胞IFN-γ之分泌量。

Lactobacillus paracasei
經動物實驗結果證實
(1)有助於減少血清中特異性IgE抗體之生成。
(2)有助於降低脾臟細胞IL-5分泌量。

2007年，探討乳酸菌熱殺死菌體的對於免疫調節作用的影響，實驗結果顯示Lactobacillus salivarius PM-A0006證實能刺激小鼠的脾臟細胞增生和interleukin (IL)-10、IL-12 p70和interferon (IFN)-γ之分泌，亦能刺激小鼠的樹突細胞分泌高量的IL-12 p70，提升IFN-γ分泌(Lisa Chuang et al., 2007)。

2010年，餵食Lactobacillus salivarius抑制小鼠過敏呼吸道反應的研究結果，顯示餵食小鼠活的L. salivarius PM-A0006可顯著降低呼吸道中嗜酸性白血球的濃度，並減少血中OVA特異性抗體含量；另外，L. salivarius PM-A0006亦可減少呼吸道過敏反應的發生並可提昇IFN-γ含量。(Chia-Yang Li et al., 2010)
乳酸菌可活化免疫系統,具有健胃整腸及強化體質的功能,乳酸菌能夠刺激活化免疫系統,一般過敏是因IgE免疫球蛋白所引起,Ige過敏患者會隨著年齡增長,IgE濃度逐漸增加。免疫系統